Sushi restaurace Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten byl navržen v tokijské čtvrti Tsukiji, v sousedství bývalého centrálního rybího trhu. Vzhledem k tomu, že sushi je dnes celosvětově známou kuchyní, cílem tohoto projektu bylo navrhnout sofistikovaný prostor, který může být předán budoucím generacím – místo, kde si mohou lidé vychutnat tradiční dovednosti šéfkuchaře a etiketu sushi ve stylu Edomae. Podstatou sushi Edomae je maximalizovat potenciál čerstvých mořských plodů prostřednictvím minimální ruční práce šéfkuchaře. Proto se návrh zaměřil na sushi pult tak, aby vynikly čerstvé mořské plody a dovednosti šéfkuchaře.
Název projektu : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten, Jméno designérů : Hiroaki Iwasa, Jméno klienta : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten.
Tento dobrý design je držitelem ceny za design v soutěži o obalový design. Určitě byste měli vidět oceněné designérské portfolio návrhářů, abyste objevili mnoho dalších nových, inovativních, originálních a kreativních návrhářských prací.
